Bienvenidos al Blog de Easypiso

La gente que comparte piso, no tiene por que limitarse a un espacio determinado que empieza y acaba en su habitación. La opción más inteligente es disfrutar de esa condición, haciendo uso de placeres tan básicos como una buena comida en compañia.

Pasar un rato alrededor de un buen plato de comida no parece para nadie un plan tan descabellado. Sin embargo, de un tiempo para acá, el plan no solo se quedó en la comida sino también en prepararlo en grupo. Así la cocina, ese  lugar que muchos miran de reojo, se ha convertido  en un nuevo espacio social de  la casa, perfecto para compartir con tus compañeros de piso amigos o familia.

La filosofía de compartir piso es extrapolable a todos los ámbitos de la convivencia y la comida y todo lo que ello lleva implícito no es una excepción.

Desde Easy Piso os queremos dar algunas recetas que se prestan a esta interacción de manera especial para ayudaros a integraros, disfrutar, y en definitiva a vivir mejor.

Fondue:

Se necesita una olla de hierro fundido, enlosada y anafe.

Fuente: MGM

Ingredientes
Ingredientes por persona
100gr de queso gruyère (rallarlo)
100gr de queso edam (rallarlo)
180 ml de vino blanco

1 cucharadita de maicena
Pimienta negra
Nuez moscada
Diente de ajo

Preparación
Frotar la olla de fondue con el ajo, por todos los lados. Agregar el vino blanco, la pimienta molida y la nuez moscada y calentar a fuego medio de la cocina hasta que esté hirviendo. Agregar una cucharadita de maicena disuelta en vino y de a poco los dos tipos de queso, revolviendo con cuchara de palo suavemente sin parar, esperando que se derrita cada vez. Una vez que se ha echado todo el queso y está bien derretido y la mezcla esté suave y cremosa, llevar a la mesa y poner sobre el anafe.

A la fondue de queso se le agrega una copita de Kirsch justo antes de servirla; yo personalmente no se lo agrego y queda igualmente deliciosa.

Esta fondue se sirve con cubos de pan tipo baguette, pero tiene que estar añejo y más bien durito, porque sino se deshace y cae dentro de la olla.
Servir con vino y cerveza…nunca con agua.
Otra opción es poner camarones salteados, o pollo cocido.

Raclet:

Para la preparación de este entretenido plato se necesita una racletera.

Ingredientes
Ingredientes por persona
200 gr de queso mantecoso cortado en láminas
3-4 patatas medianas-pequeñas cocidas con piel

Preparación
La racletera se calienta y sobre ella se ponen las patatas cocidas para que se mantengan calientes. En cada paleta se pone una tajada de queso y se pone en la parte inferior de la máquina para que se derrita. Una vez derretido, vaciar sobre una patata partida. Acompañar con:

Todas la variedades de cecinas que se deseen, además de pepinillos dulces y cebollitas en escabeche.
También se puede acompañar con champiñones salteados y una rica ensalada verde. Usen la imaginación.
Servir con vino o cerveza… nunca con agua.